Op een Engelse koek, bedekt met een dikke laag custardcrème, heeft Joe's Juice een paar stukjes rijpe aardbeien gelegd. Dit recept, geïnspireerd op de Britse gastronomie, is een heerlijke herinterpretatie van de beroemde shortbread met de koningin van het rood fruit. Een schot in de roos voor de Crème Kong Strawberry.